Suroviny
2 mladá kuřata
sůl
hladká mouka
2-3 vejce
100 g parmezánu
strouhanka
olej na smažení
omáčka:
2 lžíce másla
1 a 0,5 lžíce hladké mouky
šálek mléka
100 g žampionů
1 dl bílého vína
2 žloutky

Postup
Kuřata rozčtvrtíme, osolíme, obalíme v mouce, vejcích a strouhance, smíchané se stejným množstvím strouhaného sýra. Smažíme na oleji.
Omáčka: z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem, přidáme na másle podušené žampiony a povaříme 15 minut. Po odstavení z ohně přidáme 1 žloutek rozmíchaný ve víně. Omáčku podáváme ke kuřatům.

Přílohy:
vařené brambory

www.netkucharka.cz