Suroviny
300 g řapíkatého celeru
2 cibule
sůl
100 ml smetany
pepř
Ingredience::
100 g hermelínu
1 svazek petrželky
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce másla
200 g žampionů
250 ml slepičího vývaru

Postup
Postup přípravy: Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Celer očistíme a pokrájíme na hranolky dlouhé asi 3 cm. Žampiony nasucho očistíme, oloupeme, větší rozpůlíme, menší rozčtvrtíme. Máslo rozehřejeme a zesklovatíme na něm nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme maso a opečeme je ze všech stran. Přidáme celer, žampiony a opékáme. Vlijeme citronovou šťávu, vývar a smetanu a asi 5 minut vše dusíme. Osolíme, opepříme a vmícháme nasekanou petrželku. Pokrm přeložíme do zapékací formy a pokryjeme hermelínem nakrájeným na plátky. Zapékáme při 180 °C asi 20 minut.

www.netkucharka.cz