Suroviny
sádlo
sůl
1 cibule
400 g uzeného masa
4 hrušky
vývar z kostky
bobkový list
kmín
pepř
500 g kysaného zelí
cukr
Ingredience::

Postup
Postup přípravy: Cibuli nakrájíme na tenké dílky. Ve větším kastrole rozpálíme sádlo a na něm osmahneme cibuli. Zelí propláchneme, vymačkáme vodu a dáme k cibuli. Přidáme trochu cukru (kávovou lžičku). Navrch položíme plátky uzeného masa a zalijeme vývarem, posypeme kmínem a přidáme bobkový list. Přivedeme k varu a pod pokličkou asi 30 minut dusíme. Pak osolíme a opepříme. Hrušky omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Přibližně deset minut před koncem dušení je přidáme k zelí.
Výborné s bramborovou kaší.

www.netkucharka.cz