Suroviny
drcený kmín
pepř
cukr
2 lžíce hladké mouky
0,5 l vývaru (může být z masoxu)
50 ml oleje
Ingredience::
600 g jelení plece
česnek
0,5 l červeného vína
80 g rajčatového protlaku
2 velké cibule
3 lžíce pikantnější marmelády

Postup
Postup přípravy: Maso nakrájíme na kousky, na oleji zpěníme nadrobno krájenou cibuli, zasypeme paprikou, promícháme, vložíme maso, marmeládu a opečeme. Osolíme, přidáme drcený kmín, pepř, utřený česnek a mírně podlijeme vývarem. Dusíme pod pokličkou do té doby, než se všechna voda vydusí. Poté zaprášíme moukou, opečeme a zalijeme vínem, přidáme rajčatový protlak a dusíme do měkka. Dochutíme, 1 minutu provaříme. Stáhneme z plotýnky a pod pokličkou necháme 10 minut dojít. Podáváme s chlebem nebo knedlíkem.

www.netkucharka.cz