Suroviny
olej na pečení
0,5 lžičky medu
0,5 lžička mořské soli
50 ml podmáslí
1 vejce
50 g strouhaného sýra
0,5 lžičky mletého fenyklu
1 lžíce sekané petrželky
20 g žita
50 g žitného celozrnného šrotu
50 g pšeničné celozrnné mouky
300 g karotky
1 a 0,5 lžíce másla

Postup
Žito necháme přes noc namočit. Přidáme šrot a necháme 10 minut vařit. Slijeme. Smícháme s moukou, vejcem, podmáslím, solí a polovinou petrželky. Přikryté necháme 0,5 hodiny odležet.
Karotku podélně navroubkujeme a nakrájíme na plátky. Rozehřejeme olej a z těsta upečeme zlatohnědé placky. Posypeme sýrem a krátce opečeme.
Karotku podusíme na másle a pečeme s trochou vody. K tomu přidáme zbývající petrželku a med.

www.netkucharka.cz