Suroviny
4 větší mrkve
400 g kysaného zelí
100 g sladkokyselých okurek
1 cibule
100 ml oleje
1 lžička cukru
šťáva z půlky citronu
špetka chilli koření
sůl

Postup
Zelí scedíme a necháme dobře okapat. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle, vložíme do mísy. Potom si připravíme zálivku: v hrnku rozmícháme olej s citr. Šťávou, přidáme cukr, chilli koření, sůl a důkladně prošleháme, aby se přísady dobře spojily. Nastrouhanou mrkev touto zálivkou přelijeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, která rozdělíme na jednotlivé kroužky. Okurky nakrájíme rovněž na tenká kolečka. Pokrájenou cibuli i okurky přidáme k mrkvi a vše dobře promícháme. Salát podáváme ve skleněných pohárech tak, že do nich nejprve vložíme vrstvu zelí, na ni pak mrkev smíchanou s cibulí a okurkou. Před podáváním necháme vychaldit

www.netkucharka.cz