Suroviny
250 g těstovin (mušliček)
sůl
3 lžíce oleje
200 g žampionů
200 g hlívy ústřičné
2 stroužky česneku
1 lžíce másla
citronová šťáva
pepř
3 natvrdo uvařená vejce
3 lžíce vinného octa
5 lžic olivového oleje
svazek pokrájené pažitky

Postup
Mušličky uvaříme v osolené vodě podle návodu. Scedíme, propláchneme studenou vodou. Vmícháme 1 lžící oleje. Houby očistíme a nakrájíme na mneší kousky. Česnek rozmačkáme a zesklovatíme na 2 lžících oleje a na másle. Přidáváme houby a vše opékáme. Osolíme, opepříme a ochutíme citronem. Na zálivku: posekáme vejce, ocet smícháme se solí a pepřem. Zašleháme olej, přidáme pažítku a vejce. Mušličky smícháme s houbami a zálivkou. Necháme asi 15 minut rozležet. Před podáváním podle potřeby přisolíme. Můžeme podávat na listech salátu

Přílohy:
bílé pečivo

www.netkucharka.cz