| Kategorie: Zeleninové saláty Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 3 Náročnost: Autor: |
Suroviny
150 g šunky
250 g těstovin (špaget)
250 ml masového vývaru zkostky
půl salátové okurky
sůl
muškátový oříšek
pepř
5-6 lžic oleje
150 g ementálu
3-4 lžíce vinného octa
půl svazku petrželky
ředkviček
svazek polévkové zeleniny
2-3 šalotky
Postup
Těstoviny uvaříme dle návodu. Zeleninu omyjeme, pokrájíme a osmahneme na oleji. Zalijeme vývarem a povaříme. Omytě ředkvičky očistíme a rozčtvrtíme. Oloupanou okurku společně se sýrem pokrájíme na kostky. Šunku nakrájíme na nudličky. Petrželku posekáme. Šalotku nakrájíme na tenké plátky. Smícháme sůl, pepř, strouhaný muškát a ocet. Zašelháme 3-4 lžíce oleje. Přidáme petrželku a šalotku. Přimícháme k ostatním přísadám. Salát necháme asi 15 minut odležet. Před podáváním podle potřeby přisolíme
www.netkucharka.cz