Houbový nákyp

Kategorie: Houby
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 3
Náročnost:
Autor:

Suroviny
400 g hub
120 g polohrubé mouky
4 vejce
250 ml mléka
0,5 lžičky mleté papriky
2 lžíce másla
2 lžíce sekané petrželky
mletý bílý pepř
sůl


Postup
Houby očistíme, rozkrájíme na větší kousky, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Vložíme do menšího hrnce, podlijeme trochou mléka, osolíme, přiklopíme a necháme chvíli na mírném ohni dusit. Pak necháme houby vychladnout.
Polohrubou mouku prosijeme do mísy, přidáme 2 žloutky, trochu soli, bílý pepř a zalijeme zbytkem mléka. Ze dvou bílků ušleháme sníh a spolu s vychladlými houbami lehce zamícháme do těsta. Nakonec přidáme jemně nasekanou petrželku.
V menší zapékací formě rozpustíme máslo, nalijeme do ní připravené těsto, které po povrchu poprášíme červenou paprikou a potom upečeme v troubě při 180 stupních dozlatova. Můžeme ho také posypat strouhaným sýrem.

Přílohy:
zeleninový salát



www.netkucharka.cz