Suroviny
Ingredience::
400 g kapřího masa
1 mrkev
1 cibule
sůl
1 bobkový list
3 kuličky pepře
3 kuličky nového koření
petrželka
Kroužky::
2 cibule
olej na smažení
100 ml mléka
1 vejce
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce hladké mouky
na špičku nože prášku do pečiva
sůl
vegety

Postup
Postup přípravy: Očištěné a omyté rybí maso nakrájíme na větší kousky. V jednom litru vody je zvolna vaříme. Asi po 10 minutách varu přidáme oloupanou mrkev a cibuli spolu se solí a kořením a vaříme dalších 10 minut. Vývar přecedíme, maso rozebereme na menší kousky a zbavíme kostí, mrkev nakrájíme na nudličky. Oloupeme dvě cibule a nakrájíme je na kolečka silná asi 3 mm. Z mléka, vejce, polohrubé i hladké mouky a prášku do pečiva uděláme hustší těstíčko, které ochutíme solí a vegetou. Kroužky cibule namáčíme v těstíčku a v rozehřátém oleji je usmažíme dozlatova. Do talířů vložíme kousky rybího masa, nudličky mrkve a přelijeme vývarem. Jako vložku dáme do polévky cibulové kroužky a posypeme jemně nasekanou petrželkou.

www.netkucharka.cz