Suroviny
Ingredience:
Těsto: 500 g hladké mouky
250 g ceresu nebo jiného 100% tuku
lžička soli
2 dcl piva
Náplň:
kečup
koření na pizzu
500 g kysaného zelí
cibule
sýry - uzený
tvrdý
může být i hermelín nebo toustové plátky - prostě co dům dá
ale určitě musí být Niva

Postup
Postup přípravy: Do mouky rozmíchané se solí nastrouháme tuk, zalijeme pivem - může být i voda, zapracujeme až se vše spojí a dáme do lednice minimálně přes noc. Druhý den těsto rozpůlíme, vyválíme placky, které potřeme kečupem, posypeme koření, není-li na pizzu, může být bazalka, tymián, oregano. Zelí opereme, vymačkáme vodu, rozprostřeme po placce, posypeme na kolečka nakrájenou cibulí a všemi těmi sýry. Opatrně stočíme, potřeme vejcem a pečeme jako závin asi na 200 °C.
V závinu je vynikající i na kolečka nakrájená pikantní klobáska, ale není nutná, proto ji v ingrediencích neuvádím.

www.netkucharka.cz