Zelné závitky

Kategorie: Zelenina
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 3
Náročnost:
Autor:

Suroviny
300 g hrubé mouky
sůl
2 vejce
2 lžíce oleje
75 g slaniny
2 cibule
500 g kysaného zelí
pepř
kmín
cukr
2 lžíce kysané smetany
1 litr vývaru


Postup
Smícháme mouku s 0,5 lžičkou soli, vejcem, olejem a 3 lžícemi vody. Těsto přikryjeme miskou a necháme 30 minut odpočinout.
Slaninu nakrájíme na proužky. Asi 0,333333333333333 odložíme stranou, zbytek vyškvaříme. Přidáme zelí pokrájené na kousky, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Dusíme 10 minut a potom přimícháme smetanu.
Troubu rozpálíme na 180 stupňů. Těsto rozdělíme na dvě části a vyválíme na placky. Rozprostřeme na ně zelí a zarolujeme. Rolády nakrájíme na špalíky a vyrovnáme je do vymaštěného pekáčku. Posypeme je slaninou a kmínem. Závitky přelijeme horkým vývarem a přikryté pečeme asi 20 minut. Sejmeme poklici a pečeme ještě 15 minut.



www.netkucharka.cz