Suroviny
1 litr zeleninového vývaru
500 g brokolice
2 plátky toastového chleba
1 stroužek česneku
sůl
bílý pepř
2 lžíce másla

Postup
Zeleninový vývar přivedeme do varu. Mezitím očistíme a na růžičky rozdělíme brokolici. Stonky nakrájíme na kostičky. Veškerou brokolici pak vaříme asi 10 minut pod pokličkou ve vývaru. Po 5 minutách vyjmeme několik růžiček brokolice a položíme stranou.
Chléb nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme, prolisujeme nebo najemno nasekáme. Brokolici ve vývaru rozmixujeme na kaši. Osolíme a opepříme. Růžičky brokolice, které jsme si dali stranou, vložíme znovu do polévky a zahřejeme.
Na pánvi rozpustíme tuk a chléb na něm dozlatova opečeme.
Polévku nalijeme na talíře. Podáváme posypanou česnekovým chlebem.

www.netkucharka.cz