Suroviny
1 kuře
Marináda:
2 lžíce oleje (nejlépe olivového), 1 dcl bílého vína, 2 lžíce citronové šťávy, 2 stroužky česneku, 1 lžíce sekané čerstvé bazalky, sůl

Postup
Kuře rozdělíme na porce, potřeme připravenou marinádou.
Marináda: v misce smícháme všechny ingredience, nesolíme! Přelijeme přes kuře. Necháme odležet, nejlépe přes noc.
Vložíme do pekáčku, osolíme, polijeme zbylou marinádou, podlijeme trochou vody a upečeme do měkka. Během pečení dle potřeby podléváme vodou a maso přeléváme vypečenou šťávou, aby dostalo kůrčičku. Podáváme s křupavou bagetou nebo s brambory a hlávkovým salátem.

Varianta: když je kuře poloměkké, přidáme do pekáčku syrové brambory nakrájené na čtvrtky. Osolíme a během pečení přeléváme šťávou. Ta se do brambor vsákne a mají pak výbornou chuť.

www.netkucharka.cz