Suroviny
Ingredience:
1 kg kuřecích jater
2 cibule
3 dl červeného vína
olej
kmín
červená paprika
sůl
mouka

Postup
Postup přípravy: Na oleji nechám zesklovatět 1 a půl cibue, potom přidám na větší kousky nakrájená kuřecí játra, lehce zasypu mletou paprikou a kmínem a orestuju. Po vydušení na tuk přiliju červené víno (raději míň, přidat se dá vždy), ochutím pepřem a solí a nechám dusit do poloměkka. Potom dodám zbývající část cibule a ještě chvíli dusím. Nakonec zahustím záklechtkou z mouky (pokud se víno ideálně vydusí, není třeba).
Jako příloha je možno téměř vše - chleba, rýže, brambory, knedlík.

www.netkucharka.cz