Suroviny
Ingredience:
5 žloutků
140 g cukru moučka
140 g mletých ořechů
0,5 čokolády na vaření
2 lžíce strouhanky
5 bílků - sníh z
Krém:
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
1 máslo
trošku rumu
čokoládová poleva

Postup
Postup přípravy: Den předem uvaříme kondenzované mléko na karamel - ve vroucí vodě vaříme 1 hodinu (úplně to stačí, je zbytečné vařit je déle). Žloutky utřeme s cukrem, zvlášť smícháme ořechy, strouhanku, nahrubo nastrouhanou čokoládu. Ušleháme sníh z 5 bílků a střídavě s moukovou směsí zamícháme do žloutkového základu. Upečeme na vymazaném a vysypaném plochu ve středně vyhřáté troubě. Pečení dlouho netrvá, asi tak 10-15 minut, musíme zkoušet špejlí a povrch musí pěkně zčervenat.
Ve šlehači ušleháme máslo a postupně zašleháme karamel. Můžeme přidat trošku rumu. Krém natřeme na vychladlý korpus a nakonec potřeme nebo pocákáme čokoládovou polevou. Dáme ztuhnout.
Řezy jsou vynikající a velice rychle zmizí!

www.netkucharka.cz