Suroviny
Ingredience:
4 žloutky
200 g cukru
štáva z jednoho citronu
citronová kůra dle chuti
200 g hladké mouky
4 bílky
špetka soli
marmeláda
150 g Na směs: ořechů
50 g drcených dětských piškotů
3 lžíce cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 dl rumu
Krém:
200 g másla
100 g cukru
4 lžíce kakaa
čokoládová poleva nebo sekané oříšky na povrch moučníku

Postup
Postup přípravy: Žloutky, cukr, štávu a kůru z citronu třeme do pěny a potom přidáme hladkou mouku po částech, aby se hmota nesrazila. Nakonec vmícháme tuhý sníh ze 4 bílků se špetkou soli. Na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech vlijeme těsto, pečeme jej při střední teplotě asi 15 minut. Těsto se nesmí vysušit. Po vychladnutí potřeme povrch těsta rybízovou nebo meruňkovou marmeládou a na ni navršíme směs.
Směs připravíme takto: sypké přísady smícháme a nakonec vmícháme rum a natřeme na marmeládu. Na tuto směs navršíme krém z másla, cukru a kakaa (všechny suroviny třeme do hladkého krému). Na úplný závěr polijeme moučník čokoládovou polevou nebo jej jen posypeme sekanými oříšky.

www.netkucharka.cz