Suroviny
Ingredience:
600 g jehněčí kýty
80 g strouhaného křenu
2 lžíce kremžské hořčice
1 bílek
3 lžíce strouhanky
2 lžíce cukru
drcený pepř
svazek petrželové natě
sůl
olej

Postup
Postup přípravy: Maso rozdělíme na dva kusy a dobře osolíme. Polovinu natě jemně nasekáme, vmícháme křen, hořčici, bílek, strouhanku, pepř, cukr a dobče promícháme. Maso obalíme v připravené směsi, každý díl zvlášť položíme na olejem pomaštěný alobal, lehce pokapeme olejem, pevně zabalíme a pečeme v troubě asi 30 minut. Potom nahoře alobal rozevřeme a pečeme dalších 10 minut, dokud se neudělá křupavá kůrka. Hotové maso vyjmeme z trouby a necháme trochu rozležet. Potom ho krájíme na plátky, rozložíme na mísu, ozdobíme listy salátu a měsíčky rajčete a posypeme zbytkem natě.

www.netkucharka.cz