Suroviny
4 bílky
2 lžíce cukru
40 g mletých mandlí
2 lžičky skořice
4 lžíce kukuřičné mouky
prášek do pečiva
nastrouhaná jablka
citronová šťáva,100g cukru
200 ml šlehačky

Postup
Ze 4 bílků a 2 lžic cukru ušleháme tuhý sníh. Opatrně vmícháme 40g mandlí, 1 lžičku skořice, 4 lžíce kukuřičné mouky a prášek do pečiva. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícíme papírem. Pečeme zvolna asi 10 minut, až je povrch těsta pevný. Necháme vychladnout. Nastrouhaná jablka na hrubším struhadle, zakapeme citronovou šťávou, přidáme 1 lžičku skořice, 100g cukru, 200ml šlehačky a dobře smícháme. Směs naneseme na těsto a zavineme. Povrch posypeme cukrem se skořicí. Možné podávat s hustou malinovou šťávou.

www.netkucharka.cz