Suroviny
250 g hladké mouky
75 g másla
1 lžička sádla
sůl
1 žloutek
500 g cibule
1 lžíce oleje
pepř
75 g anglické slaniny
4 snítky petrželky
375 ml mléka
3 vejce
60 g strouhaného sýra

Postup
Na vál posypaný moukou nasekáme máslo i sádlo, přidáme 0,5 lžičky soli, žloutek a 150 ml vody. Vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a na 2 hodiny uložíme do chladničky. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a podusíme na oleji. Osolíme a opepříme. Troubu předehřejeme na 200 °C. Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme ji. Nasekanou petželku smísíme s mlékem, vejcem, solí, pepřem a strouhaným sýrem. Těstem vyložíme koláčovou formu, rozložíme cibuli, posypeme slaninou a přelijeme směsí. Pečeme asi 30 minut.

www.netkucharka.cz