Suroviny
8 kapr
sůl
4 stroužek - česnek
60 g slanina
1 lžíce máslo
pepř mletý

Postup
Opláchnuté, osušeného porce kapra rozložíme na prkénko a
potřeme česnekem utřeným se solí. Polovinu slaniny nakrájíme na
nudličky, dáme do kastrolu, trochu vyškvaříme, přidáme oloupanou,
drobně sekanou cibuli, máslo a osmahneme. Na cibulový základ
rozložíme porce kapra, které poklademe proužky slaniny, opepříme
a krátce opečeme. Pak dáme kastrol do předehřáté trouby a
pečeme asi 20 minut. Při pečení porce kapra opatrně vidličkou
posunujeme, aby se nepřipekly, poléváme je vypečenou šťávou a
podléváme horkou vodou.
Příloha: vařené brambory, dušený špenát.

www.netkucharka.cz