Suroviny
2 kg hub
90 dkg paprik /několik pálivých/
60 dkg cibule
1-2 malé rajské protlaky
310 g ostrého kečupu
2 nálev (svařit a scedit): 2 dcl vody
4 dcl octa
2 dcl oleje
40 dkg cukru
6 dkg soli
2 bobkové listy
5 kuliček pepře
5 kuliček nového koření

Postup
Očištěné houby pokrájíme, necháme přejít varem v osolené vodě, důkladně opereme a scedíme. Papriky pokrájíme na širší nudličky, doporučuji přidat několik pálivých pro zvýšení pikantnosti celé směsi. Vše smícháme, chvilku povaříme, nandáme do skleniček a zavařujeme 1 hodinu při 95 stupních.

www.netkucharka.cz