Suroviny
Ingredience:
750 g krůtích prsou
100 g sušených švestek
špetka majoránky
100 g mandlových lupínků
špetka skořice
sůl
pepř
2 cibule
1 lžíce oleje
1 lžíce rajčatového protlaku
1 menší pórek
500 g mrkve
200 ml smetany
1 lžíce nakládaného zeleného pepře

Postup
Postup přípravy: Maso nakrájíme na plát, osolíme, okořeníme. Švestky nakrájíme, promícháme s lupínky, skořicí a majoránkou. Směs natřeme na plát masa. Stočíme roládu a pevně ji převážeme. V pekáči rozehřejeme olej a roládu opečeme. Potom ji obložíme na kolečka nakrájenou cibulí a protlakem, podlejeme vodou, osolíme, okořeníme a přikryté dusíme v troubě. Asi po 40 minutách přidáme k roládě nakrájenou zeleninu a odkryté dopečeme. Upečenou roládu vyjmeme, šťávu rozmixujeme, přidáme smetanu a redukujeme na přiměřenou hustotu. Osolíme.
Roládu krájíme na kolečka a podáváme s omáčkou.

www.netkucharka.cz