Angreštové koláčky

Kategorie: Koláče
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 4
Náročnost:
Autor:

Suroviny
Ingredience:
Těsto: 500 g polohrubé mouky
20 g droždí
200 ml mléka
80 g oleje nebo jiného rozpuštěného tuku
80 g cukru
špetka soli
1 vejce
Náplň:
1 velký angreštový kompot
125 g tvarohu
2 vejce
0,5 sáčku vanilkového pudingu
2 lžíce cukru
1 vanilkový cukr


Postup
Postup přípravy: Kompot necháme dobře odkapat. Můžeme použít i čerstvý angrešt, ale nejprve ho s trochou cukru a vody podusíme a necháme vychladnout a odkapat. Z přísad vypracujeme klasicky těsto, které necháme asi půl hodinu kynout. Potom ho znovu promísíme a rozdělíme na 15 dílů. Uděláme z nich koule a stlačíme na plocho. Uložíme na plech a necháme chvíli kynout. Do vykynutých koláčků vymáčkneme prohlubeň, kterou naplníme náplní, a na ni rozložíme angrešt. Okraje koláčků potřeme vajíčkem a pečeme asi 30 min. při 180 °C. Upečené posypeme práškovým cukrem.
Náplň: smícháme tvaroh, 1 vejce, pudingový prášek, cukr a vanilkový cukr.



www.netkucharka.cz