Suroviny
Ingredience:
500 g tvarohu
5 lžic solamylu
1 lžíce krupice
strouhaný muškátový oříšek
sůl
bílý pepř
mletá paprika
3 střední cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce másla
1 kg rajčat
1 lžíce hladké mouky
2 vejce
1 lžíce sušené bazalky nebo svazek čerstvé
2 lžíce strouhaného sýra
hrubě mletý pepř na posypání

Postup
Postup přípravy: Tvaroh smícháme s vejci, solamylem a krupicí, ochutíme muškátem, solí, pepřem. Dvěmi lžícemi vykrajujeme větší noky (ve velikosti lžíce), které vaříme v osolené vodě při nízké teplotě asi 12 minut. Na lžíci oleje opražíme nakrájenou cibuli s česnekem, přidáme oloupaná a nakrájená rajčata a povaříme. Mouku smícháme s máslem a za stálého míchání omáčku zahustíme. Osolíme, opepříme, ochutíme paprikou. Krátce povaříme, odstavíme a přidáme sekanou bazalku. Do mísy vlejeme omáčku, vložíme noky, posypeme sýrom a pepřem. Každý si nabírá na talíř sám.

www.netkucharka.cz