Suroviny
jemně a hrubě mletý pepř
1 cibule
kamatedu nebo blokového hermelínu)
Ingredience::
2 lžíce oleje
Náplň a ozdobení: 400 g čerstvých žampionů
Na 16 kousků: 1,5 kg sýra - kolo (zlata
svazek zelené petrželky nebo pažitky
50 g sterilovaných žampionů
250 g másla
sůl

Postup
Postup přípravy: Čerstvé žampiony a cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno, na oleji osmažíme cibuli, přidáme houby a dusíme, až zezlátnou. Přiměřeně osolíme, okořeníme jemně mletým pepřem a necháme prochladnout. Petržel nebo pažitku nasekáme najemno a utřeme se změklým tukem. 2 lžíce bylinkového másla si odložíme stranou, zbytek promícháme s dušenými žampiony. Blok sýra jednou nebo dvakrát vodorovně rozřízneme, naplníme houbovou směsí a přiklopíme. Dort zatížíme a uložíme do chladničky odležet. Vychlazený dort zdobíme sterilovanými žampiony, snítkami petrželky, pusinkami z bylinkového másla, hrubě mletým pepřem. Podáváme s drobným slaným pečivem a sklenkou kvalitního vína.

www.netkucharka.cz