Suroviny
1 kuře (asi 1,7 kg)
sůl
pepř
1 lžíce sekaného rozmarýnu
20 stroužků česneku
250 ml bílého vína
1 svazek lahůdkové jarní cibulky
2 lžíce zakysané smetany

Postup
1. Kuře důkladně omyjeme, osušíme, uvnitř a vně osolíme a opepříme,
na povrchu potřeme rozmarýnem. Troubu předehřejeme na 200 °C.
2. Česnek oloupeme a nahrubo nakrájíme. Třetinu vložíme do kuřete,
další třetinu zasuneme mezi kůži a maso na prsou.
3. Zbytek česneku vložíme do pekáče. Přidáme kuře, podlijeme polovinou vína
a zpočátku přikryté pečeme v troubě celkem asi 2 hodiny.
4. Cibuli očistíme omyjeme, nakrájíme na kolečka a po 95 min. pečení přidáme
ke kuřeti spolu se zbytkem vína. Čas od času přelijeme šťávou. Kuře vyjmeme,
vypečenou šťávu svaříme, osolíme a opepříme. Přidáme zakysanou smetanu a podáváme
k masu.

www.netkucharka.cz