Kategorie: Brambory Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: středně obtížný Autor:

Suroviny
Náplň::
hrubá mouka
jedna cibule
sůl
nasekaná petrželová nať
strouhanka na obalení
olej na smažení
jedno vejce
sýr feta na ozdobu
sůl
jeden žloutek
čerstvé žampiony
mletý černý pepř
600 g brambor

Postup
Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Potom je jemně nastrouháme, přidáme sůl, žloutek a hrubou mouku. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na stejné části. Každou část roztáhneme do větší placky, naplníme vychladlou náplní, přeložíme napůl a zformujeme řízky. Obalíme ve strouhance a smažíme na oleji z obou stran. Smažené řízky posypeme kousky sýra feta.
Náplň: Drobně nakrájenou cibuli orestujeme na oleji současně s nakrájenými žampiony. Přidáme rozšlehané vejce a uděláme hustou omeletu, kterou necháme vychladnout. Osolíme, opepříme, přidáme nasekanou petrželku a promícháme.

www.netkucharka.cz