Kategorie: Hovězí maso Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor: |
Suroviny
400 g býčích žláz
2 vejce
sůl
hladká mouka
strouhanka
2 stroužky česneku
tuk na smažení
Příloha:
vařené brambory
zelenina
Postup
Žlázy omyjeme, osušíme a nakrájíme podélně na centimetrové plátky. Potřeme utřeným česnekem se solí a obalujeme v klasickém trojobalu. Osmažíme po obou stranách dozlatova a podáváme s vařenými brambory a zeleninou.
Jiná varianta:
Osolené plátky obalíme ve sladké mleté paprice a smažíme v mírně osoleném těstíčku připraveném z hladké mouky, vajec a trošky mléka.
www.netkucharka.cz