Smažené býčí žlázy

Kategorie: Hovězí maso
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 4
Náročnost:
Autor:

Suroviny
400 g býčích žláz
2 vejce
sůl
hladká mouka
strouhanka
2 stroužky česneku
tuk na smažení
Příloha:
vařené brambory
zelenina


Postup
Žlázy omyjeme, osušíme a nakrájíme podélně na centimetrové plátky. Potřeme utřeným česnekem se solí a obalujeme v klasickém trojobalu. Osmažíme po obou stranách dozlatova a podáváme s vařenými brambory a zeleninou. Jiná varianta: Osolené plátky obalíme ve sladké mleté paprice a smažíme v mírně osoleném těstíčku připraveném z hladké mouky, vajec a trošky mléka.



www.netkucharka.cz