Kategorie: Ryby Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor: |
Suroviny
olej
sůl
mouka hladká
1 kg ryby mořské
Postup
Rybičky(girice, kanici aj.) zbavíme šupin, vyvrhneme je a odřízneme hlavu, propláchneme a osušíme. Asi 0,5 hodiny před smažením je osolíme, pak přebytečnou sůl otřepeme, ryby lehce obalíme v mouce a smažíme po obou stranách na horkém oleji. Podáváme s bramborovým salátem. Úplně malé rybky (5-7cm) se zpravidla ani nekuchají, ani se jim neodřízne hlava, ale smaží se a jedí celé.
Poznámka
Chutné mořské rybičky
www.netkucharka.cz