Suroviny
4 porce kapra
citrónová šťáva
sůl
2 vejce
lžíce mléka
hladká mouka
strouhanka
olej
petrželka
citrón
bramborový salát:
1 kg brambor
100 g mrkve
100 g hrášku
1 cibule
2 natvrdo vařená vejce
1 jablko
4 sladkokyselé okurky
šťáva z citrónu
lžíce hořčice
100 g majonézy
sůl
pepř

Postup
Porce kapra pokapeme citrónem, osolíme a necháme odležet. Potom je obalíme v mouce, vejcích rozkvedlaných s mlékem, ve strouhance a osmažíme dozlatova. Podáváme zdobené petrželkou a plátky citrónu.

Brambory uvaříme ve slupce den předem. Mrkev a hrášek uvaříme do měkka. Brambory a mrkev nakrájíme na kostky. Pokrájenou cibuli, vejce, jablko a okurky ochutíme solí, pepřem, citrónem, hořčicí, majonézou a promícháme s bramborami, mrkví a hráškem.
Necháme krátce rozležet.

www.netkucharka.cz