Řeřichová polévka

Kategorie: Zeleninové polévky
Hodnocení: *
Počet porcí: 6
Náročnost: lehký
Autor:

Suroviny
2 lžíce másla
1 cibule, drobně nakrájená
2 středně velké brambory, nakrájené na kostičky
3 hrnky zeleninového vývaru
2 hrnky mléka
1 bobkový list
120 g řeřichy
sůl a pepř dle chuti
smetana ke šlehání k nazdobení


Postup
Ve větším hrnci si na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené brambory, krátce osmahneme a zalijeme zeleninovým vývarem s mlékem. Přidáme bobkový list a sůl. Přivedeme k varu a přidáme řeřichu. Dochutíme solí a pepřem. Povaříme, až jsou brambory měkké, dáme stranou, vyndáme bobkový list a rozmixujeme. Při výdeji zakápneme jednotlivé porce smetanou ke šlehání.



www.netkucharka.cz