| Kategorie: Ostatní polévky Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor: |
Suroviny
1 vepřové koleno
2 velké cibule
hladká mouka
muškát. oříšek
bílý pepř
sůl
sýr eidam
pažitka
toustový chléb
Postup
Vepřové koleno uvaříme doměkka. Z povrchu vývaru sebereme tuk, dozlatova na něm usmažíme cibuli pokrájenou na kolečka, lehce zaprášíme moukou a zalijeme přecezeným vývarem. Přidáme bílý pepř, muškátový oříšek, sůl a mírně provaříme. Koleno obereme a asi polovinu masa bez kůže nakrájíme do vývaru s cibulí. Nasucho opečené tousty obalíme ve strouhaném sýru a servírujeme na talíři vedle misek s polévkou. Sypeme pažitkou.
www.netkucharka.cz