Kategorie: Zeleninové saláty Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor:

Suroviny
1 okurka
listy římského salátu
12 menších brambor
2 mrkve
půl hlávky pekingského zelí
100 g fazolových výhonků
150 g zelených fazolek bez špiček

Postup
Arašídová omáčka:
1 stroužek česneku, 1 cibule, lžička chilli omáčky, 100 g arašídového másla, 125 ml vody, 125 ml bílého jogurtu, mletý pepř.

Postup:
Brambory uvaříme doměkka. Postupně krátce povaříme fazolky, mrkev nakrájenou na tenké proužky a pokrájené zelí (asi 1 minutu). Servírovací talíř obložíme salátovými listy, na něž rozmístíme jednotlivé druhy zeleniny včetně brambor.

Následně připravíme arašídovou omáčku: Na pánvi osmahneme česnek a cibuli doměkka. Přidáme chilli omáčku, arašídové máslo a vodu, důkladně promícháme a uvedeme do mírného varu. Vmícháme jogurt a dochutíme pepřem. Arašídovou omáčku podáváme ve zvláštní misce, kterou umístíme na talíř se zeleninou.

www.netkucharka.cz