Suroviny
60 g pórku
5 g tuku
sůl
popř. muškátový květ či oříšek nebo pepř
0,3 l vody
10 g jíšky
1 porci). - zelená nať (na

Postup
Pórek pokrájený na jemná kolečka osmahneme na zpěněném tuku, osolíme, okořeníme, podlijeme a vaříme doměkka. Před koncem vaření zahustíme jíškou. Podáváme se zelenou natí. Pórek můžeme vařit ve vývaru, bujonu nebo ve vodě s kouskem masoxu.

Obměny:
Můžeme přidat 100 ml sladké smetany a 0,25–0,5 žloutku, který vmícháme do hotové polévky. Nebo použijeme 100 ml vody a 130 ml kysané smetany rozmíchané s 10 g mouky. Je také možné přidat před koncem vaření 15 g strouhaného sýra.

www.netkucharka.cz