Suroviny

Postup
U jablek odkrojíme okvětí a stopky, nakrájíme na větší kusy a dáme potopené vařit. Nemícháme; jablka se nesmějí rozvařit. Přes utěrku přecedíme a necháme okapat.

Šťávu odměříme, na litr budeme počítat 300 g cukru. Nejdřív vaříme šťávu bez cukru, až se polovina vyvaří, přidáme cukr a vaříme dál. Během vaření se tvoří pěna, kterou cedníčkem sbíráme. Když nám na studeném talířku šťáva ztuhne, nalijeme do skleniček a teplé uzavřeme.

Rosol je výborný ke zvěřině, k minutkovým masům nebo na teplý rohlík s máslem.

www.netkucharka.cz