Suroviny
olej na smažení
2 mladá kuřata
100 g parmezánu
strouhanka
hladká mouka
2-3 vejce
2 žloutky
omáčka::
mléka
100 g žampionů
1 dl bílého vína
1 a 0,5 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
sůl

Postup
Kuřata rozčtvrtíme, osolíme, obalíme v mouce, vejcích a strouhance, smíchané se stejným množstvím strouhaného sýra. Smažíme na oleji.
Omáčka: z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem, přidáme na másle podušené žampiony a povaříme 15 minut. Po odstavení z ohně přidáme 1 žloutek rozmíchaný ve víně. Omáčku podáváme ke kuřatům.
Přílohy:
vařené brambory

www.netkucharka.cz