Suroviny
2 cibule
sůl
bobkový list
pepř
petrželka
2 citrony
3 kuřecí stehna nebo půl kuřete
celerová nať
150 g rýže
1 l vody

Postup
Do hrnce dáme vodu, kuře, sůl, bobkový list, pepř a svazek petrželky nebo celerové natě. Maso uvaříme doměkka. Pak vše přecedíme a necháme maso vychladnout. Do vývaru zavaříme propláchnutou rýži a vaříme, dokud není hotová.

Mezitím maso vykostíme, odstraníme kůže a tuk a libové maso nakrájíme na drobné nudličky. Maso přidáme k uvařenému vývaru s rýží a znovu povaříme. V hrnku si rozšleháme vejce s citronovou šťávou, přidáme trochu vychladlého vývaru, směs opatrně vmícháme do vývaru s rýží a masem tak, aby se vše nesrazilo. Už nic nezahříváme a okamžitě podáváme.

www.netkucharka.cz