Kategorie: Vejce Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 8 Náročnost: lehký Autor: ajta

Suroviny
8 vajec
100 g tuňáka ve vlastní šťávě (konzerva)
2 PL smetany ke šlehání
2 KL mírně ostré hořčice
čerstvě mletý muškátový oříšek
1 KL citrónové šťávy
100 g kaviáru
75 g portuláku nebo polníčku na ozdobu
sůl

Postup
Vejce povaříme 7-8 minut, zchladíme, oloupeme a necháme vychladnout.

Tuňáka rozmačkáme vidličkou, vajíčka podélně rozpůlíme, žloutek vyjmeme a protlačíme přes sítko. Žloutky a tuňáka ušleháme do krému, přilijeme smetanu a dochutíme hořčicí, solí, muškátem a citrónovou šťávou.

Krém naplníme do zdobícího sáčku s hubičkou ve tvaru hvězdičky a nastříkáme do vaječných bílků. Vejce ozdobíme kaviárem.

Portulák (popř. polníček) opereme, přebereme listy a opatrně vytřepáme vodu. Listy rozložíme na tác a na ně dekorativně upravíme plněná vejce.

TIP: Do náplně můžete místo tuňáka použít také 100 g vařené šunky (nejlépe umleté masovým strojkem) s 1 PL portského vína.

www.netkucharka.cz