Kategorie: Zákusky Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 12 Náročnost: Autor:

Suroviny
Ingredience:
12 pusinek: - Suroviny na
0,25 l bílku (asi z 8 vajec)
200 g cukru
150 g práškového cukru
30 g škrobové moučky
0,5 l smetany ke šlehání
3 PL cukru
2 PL kakaového prášku
100 g čokoládové polevy
6 banánů
50 g krokantového sypání
pergamenový papír na plech

Postup
Plech na pečení vyložíme pergamenovým papírem. Troubu vyhřejeme na 100°C. Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh a lehce zamícháme práškový cukr se škrobovou moučkou.
Na cukrářský sáček nasadíme hvězdicovité tvořítko, sáček naplníme sněhovou hmotou a nastříkáme na plech 12 podlouhlých pusinek. Dáme je na 8 hodin sušit do trouby na prostřední příčku a necháme u trouby pootevřená dvířka. Po upeceni stahneme z pusinek pergamenový papír a necháme pusinky vychladnout.
Smetanu s cukrem ušleháme, zamícháme do ní kakaový prášek a cukrářským sáčkem s hvězdicovitým tvořítkem nastříkáme na pusinky.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládovou polevu. Oloupeme banány a podélně je překrojíme, položíme na pusinky a polijeme čokoládovou polevou. Nakonec posypeme krokantovým sypáním

www.netkucharka.cz