Suroviny
súl ,pepř na dochucení chlebové plačky k podávání
koření) 1 velké zralé mango Yi okurky, nebo 1 malá % malé červené cibule hrst čerstvých koriandrových lístků 150 ml zakysané smetany nebo bílého
0,5 limetky - jogurtu šťáva a nastrouhaná kůra z
4 prsní kuřecí řízky
1 lžíce garam masaly (indické směsi
olivový olej na pokapání

Postup
1 Rozpalte pánev s nepřilnavým povrchem. Kuře potřete olejem i garam masalou, případně osolte. Z každé strany ho opékejte asi šest mi nut, až získá kůrčičku a bude propečené.
2 Mezitím oloupejte mango a rozkrájejte ho na úzké klínky. Okurku podélně rozpulte a šik mo pokrájejte na tenké plátky. Cibuli nakrájejte na jemná kolečka. Pak přísady na salát smíchej te s koriandrovými lístky a rozdělte na talíře.
3 Zakysanou smetanu zamíchejte s limetovou šťávou a kůrou, podle chuti osolte i opepřete
a navršte z ní kopečky na talíře. Pečená prsíčka příčně nakrájejte na silné plátky, naaranžujte k salátu a podávejte s chlebovými plackami.

www.netkucharka.cz