Brněnská dorta

Kategorie: Dorty
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 16
Náročnost: středně obtížný
Autor: petra

Suroviny
těsto 1:
6 vajec
140 g cukru
1 vanilkový cukr
30 g kakaa
80 g oříšků
70 g hrubé mouky
citronová kůra
těsto 2:
6 vajec
140 g cukru
140 g hrubé mouky
citronová kůra
čokoládový krém (viz.Dejmalův krém)


Postup
těsto 1: Žloutky s cukrem, van.cukrem, citronovou kůrou a kakaem ušleháme do pěny, přidáme ořechy mouku a sníh z bílků. Dáme do dortové formy a upečeme. Těsto 2: Žloutky s cukrem a kůrou ušleháme do pěny,přidáme mouku a sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dva plechy a rychle upečeme jako roládu. První korpus rozkrojíme na polovinu.,druhý nakrájíme na 3 cm tlusté pásky,které si potřeme krémem. Korpus potřeme krémem a od středu na něj motáme pásky těsta dokud není korpus zaplněný až do kraje. Přiklopíme druhým potřeným korpusem a nazdobíme krémem nebo čokoládovou polevou.



www.netkucharka.cz