Kategorie: Ostatní pečivo Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 1 Náročnost: lehký Autor: Apetit

Suroviny
200 g bezlepkové mouky (popř. běžné hladké mouky)
1 lžička soli
3 lžičky prášku do pečiva
300 ml podmáslí (nebo plnotučného mléka, do kterého vymačkáme citron)
1 lžičku rajčatového protlaku
2 lžíce olivového oleje
6-8 sušených rajčat, pokrájených
25 g parmazánu, nastrouhaného
tuk na vymazání formy

Postup
Předehřejte troubu na 180 (horkovzdušnou na 160) °C. Do velké mísy prosijte mouku, sůl a kypřící prášek. Do jiné nádoby nalijte podmáslí a přidejte rajčatový protlak i olej; promíchejte a přelijte k suchým přísadám; nakonec vsypte sušená rajčata a polovinu parmazánu.

Vymažte 900 g formu na biskupský chlebíček a vylijte do ní těsto. Bochník poprašte strouhaným parmazánem a pečte padesát minut až hodinu. Pak do něj zapíchnět špejli - pokud na ní neulpí vlhké drobečky, je chléb hotový. Vyklopte ho a nechte chladnout na mřížce.

Poznámka
Výborné; Výborný chléb, který máte hotový za chvilku. Droždí nahrazuje prášek do pečiva, takže nemusíte čekat, až bochník dostatečně nakyne. A parmazán i sušená rajčata vás v tu ránu přenesou do itálie.

www.netkucharka.cz