Kuře s vločkovou nádivkou a smaženými kuličkami

Kategorie: Drůbeží maso
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 4
Náročnost: obtížný
Autor: Jana Machalová

Suroviny
4 stroužky česnek
sůl
1 ks vejce
voda
1 ks kuře
2 lžíce kečup
mletý pepř
0,5 lžíce zelený čaj
0,5 ks sáček ovesných vloček
strouhaná houska
olej na smažení a pečení


Postup
Kvalitní zelený čaj zalijeme vroucí vodou a vločky namočíme do studené vody. Po chvilce čaj slijeme a lístky nakrájíme nadrobno. Vločky také slijeme a promícháme je s nasekaným čajem. Přidáme vejce, česnek utřený se solí, dochutíme špetkou pepře a nakonec vmícháme tolik strouhanky, aby zpočátku vznikla nepříliš tuhá hmota. Částí této hmoty naplníme osolené kuře, které vložíme do pekáče, mírně podlijeme a zprudka zapečeme v horké troubě. Pak pod pokličkou pečeme při mírné teplotě, podle potřeby podléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou. Do zbylé vločkové hmoty vmícháme ještě tolik strouhané housky, aby nám vzniklo těstíčko, ze kterého budeme tvarovat malé kuličky. Ty pak osmažíme v horkém oleji ze všech stran, jako bramborové krokety. Nakonec je necháme okapat. Kuře odkryjeme a vložíme zpět do trouhy, kde ho dopečeme dočervena. Poté kuře vyjmeme, výpek zředíme 1 lžící vody, vmícháme kečup a prohřejeme. Kuře naporcujeme, dáme na mísu, obložíme osmaženými vločkovými kuličkami a přelijeme výpekem s kečupem.



www.netkucharka.cz