Suroviny
1000 ml masového vývaru
250 g brambor
250 g kořenové zeleniny ( mrkev, celer, petržel )
150 g párku
2 lžíce oleje
80 g zakysané smetany
1 menší pórek, 1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce sádla
sůl, mletý černý pepř
1 malá hrst sekané čerstvé majoránky

Postup
1: Očištěnou kořenovou zeleninu nakrájíme na malé kostičky, pórek na kolečka. Cibuli i česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Na sádle vše orestujeme.
2: Orestovanou zeleninu zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Přidáme kostičky oloupaných brambor, sůl a pepř. Vaříme dokud zelenina nezměkne.
3: Kousky párku ze stran nakrojíme a opečeme na oleji.
4: Polénku zjemníme smetanou, přidáme majoránku a opečené párečky

www.netkucharka.cz