Suroviny

Postup
Nacházíte se zde: Recepty > podle příležitosti > narozeniny > Calzone s trojím sýrem Vytisknout receptPoslat recept(jen pro přihlášené)Calzone s trojím sýrem
Autor: Zuzka
Přeložená plněná pizza je specialitou Neapole, tak proč jednou nezkusit pizzu trošku naruby.

1 h 30 min , hlavní chod Postup:
Vypracujeme těsto a zatímco kyne, rozehřejeme olej a podusíme na něm cibuli, papriku a česnek. Přidáme bazalku, brokolici a víno nebo vodu, dusíme asi 5 minut. Potom kastrol odstavíme a do zeleniny vmícháme ricottu, mozzarellu, polovinu parmazánu, rozšlehaná vejce a trošku pepře. Zakryjeme a odložíme. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Vykynuté těsto zpracováváme několik minut a pak ho rozdělíme na 4 díly. Každý z nich rozválíme na menší obdélník. Doprostřed každého dáme čtvrtinu náplně tak, aby po okrajích zůstalo asi 3 cm volného těsta. Okraje potřeme studenou vodou a po délce těsto přehneme tak, aby náplň nevypadávala. Calzone přendáme na mírně pomoučený plech. Povrch těsta potřeme také vodou a posypeme parmazánem. Pečeme asi 20 minut, až těsto zezlátne. Podáváme se salátem nebo jen tak.

Autor: Zuzka Ingredience:
česnek
vejce 1 ks
paprika 1 ks
cibule 1 ks
brokolice 350 g
bazalka
pepř mletý
parmazán strouhaný 50 g
víno bílé
olej olivový
mozzarella 100 g
sýr Ricotta 200 g
těsto na pizzu

Poznámka
Přeložená plněná pizza je specialitou Neapole, tak proč jednou nezkusit pizzu trošku naruby.

1 h 30 min , hlavní chod

www.netkucharka.cz