Suroviny
4 žloutky
50 g cukru
0,5 citronu, - nastrouhaná kůra z
200 g mletých mandlí
250 g marcipánu
1 PL rumu
100 g čokoládové polevy
50 g nasekaných pistácií
50 g stříbrných cukrových perliček
pergamenový papír na plech

Postup
Plech na pečení vyložíme pergamenovým papírem. Troubu vyhřejeme na 190°C. Ze žloutků, cukru a citronové kůry utřeme pěnu. Přidáme mandle, marcipán a rum.

Těsto naplníme do cukrářského sášku opatřeného hvězdicovitým tvořítkem. Nastříkáme na plech kroužky a pečeme 10-15 minut na prostřední příčce trouby. Pergamenový papír trochu navlhčíme a opatrně stáhneme z upečených kroužků.

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládovou polevu a potřeme kroužky. Dokud poleva nezaschne, jemně do ní vmáčkneme sekané pistácie, ozdobné perličky a necháme na kuchyňské mřížce ztuhnout.

www.netkucharka.cz