Suroviny
100 g sekané pražené vlašské ořechy
125 g hladká mouka
1 šálek broskvová šťáva z kompotu
4 lžíce jemný cukr
1,2 kg kompotované půlené broskve
1 lžička mletá skořice
125 g máslo
1 lžička zázvor

Postup
Broskve nejprve řádně osušíme.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Nakrájené broskve rozložíme do zapékací misky o rozměrech 25 x 30 cm rozkrojenou stranou nahoru. Zlehka posypeme mletým zázvorem. V kastrůlku povaříme 5 minut broskvovou šťávu, až se její objem zmenší na třetinu, a zalijeme jí broskve v misce.

Ve velké míse smícháme mouku, vlašské ořechy, cukr a skořici. Přidáme máslo a prsty směs promícháme tak, aby se utvořily drobné hrudky. Vzniklou drobenkou posypeme broskve a pečeme 30 - 35 minut dozlatova.

Poznámka
Drobenkový koláč s ovocem potěší každou návštěvu.

www.netkucharka.cz