Suroviny
0,5 kg uzeniny (párky
trampské cigáro apod.)
kmín nebo semínka
Těsto:
0,5 kg hladké mouky
50 g oleje
1 žloutek
50 g droždí
0,5 lžičky soli
0,25 l mléka

Postup
Do vlažného mléka rozdrobíme kvasnice a přikryjeme. Do mísy dáme všechno ostatní, přidáme vzejitý kvásek a vymícháme těsto,které necháme vykynout. Potom ještě jednou přemícháme a znovu necháme vykynout. Vykrajujeme kousky a balíme do nich kusy uzeniny jako do buchet. Blboně srovnáme na plech, potřeme rozšlehaným bílkem, posypeme kmínem nebo semínky a nožem na třech místech nařízneme. Znovu necháme trochu nakynout a pečeme ve středně teplé troubě (200°C asi 15 - 20 minut).
Spolu s uzeninou můžeme do buchet přidat hořčici nebo kečup, případně kousek sýra.

Do mléka jsem přidala špetku cukru, bez něj kvasnice nechtěly vzejít.

www.netkucharka.cz