Suroviny
2 vejce
6 větších syrových brambor
5 lžic hladké mouky
čerstvé nebo sušené švestky
soli
1 lžíce cukru
mléko

Postup
Brambory nastrouháme (4 najemno, 2 nahrubo), přidáme vejce, cukr, mouku, sůl, podle potřeby mléko a uděláme těsto jako na bramborák. Těsto rozetřeme na hodně vymaštěný pekáč, poklademe švestkami a pečeme asi 15 minut při 220 °C dozlatova. Nakrájíme na větší kusy a můžem posypat moučkovým cukrem.
Tyto bramboráky dělala moje prababička, a táta se po nich mohl utlouct :-)

www.netkucharka.cz